無除草剤・無農薬・無肥料
土からすっぴんきれい

2023年 和紅茶とほうじ茶NEWラインナップ


自然栽培農法を20年続けてきた茶畑から
100% シングルオリジン

 土も 葉も すっぴんきれいな茶葉
ティーバッグでお手軽にお楽しみください

個性はお好きですか  自然栽培農法のこと

除草剤・肥料・農薬を使用しない
自然栽培農法で育つお茶の木は

たっぷりと日を浴び
自力で根を強く伸ばし
ミネラル豊富な地下水を吸い上げます

新緑の季節が来ると
葉は大きくなりすぎることはなく
ほどよく育ち 本来の葉の姿を見せます

それが

この茶畑だけの
味や香りの個性となっていきます

シングルオリジンティー(自農園単一生産)

「黄金の水色」 「苦みが強い」

 この茶畑の個性は

水出し低温でじっくり淹れると
苦みの成分があまり出ず
旨味のある味わい

水出し緑茶にぴったりの茶葉だったのです

時短アイテム&免疫力UP 手軽に日本茶を

沸かす手間なし
とっても簡単時短の水出し緑茶

マイボトルか水筒を用意
だいたい500ml
お水・氷を好きなだけ
ティーバッグをひとつ入れてください
3~8時間で出来上がります

お出かけ前の朝か、寝る前に入れておけば
ランチにはもう水出し緑茶ができています
◇水出し茶で増える成分◇
・エピガロカテキン
・テアニン
・ビタミンC
特にエピガロカテキンは、抗酸化力が強く、抗ウィルス・免疫細胞に良い働きをすることも分かっています

ここは植物と生き物から借りている場所~自然共生で育っているお茶です

ツバメと茶畑の自己紹介

愛知県岡崎市の乙川上流、ホタル舞う山間部に私たちの茶畑はあります
 多くの山野草が一緒に生え、イメージするきれいな茶畑とは違うかもしれません
 農薬と肥料不使用は当たり前、さらに除草剤を使用しない育て方は、冬になると枯れる草も肥料になり、除草剤をまかないことで生かされた土の中の微生物が、土をふかふかにしてくれます。
 土と川と海の生き物を守れる循環型農法。希少で小さな茶畑をぜひ見に来てください。

片麻岩地質で、寒暖差がある土地柄のおかげで、良い茶が採れ、祖父母の代より地域で約80年茶づくりが続いています。   毎週金曜日は、オーブンデーにしていて、誰でも入ることができます。希少な在来種も育っています。
茶畑の今を、Instagramでどうぞご覧ください